La dieta carnívora, que promueve el consumo exclusivo de alimentos de origen animal, se ha vuelto cada vez más popular en redes sociales como TikTok. Sus defensores la alaban por sus supuestos beneficios para la pérdida de peso y la salud en general; sin embargo, un destacado médico nutricionista advierte que esta tendencia podría poner en riesgo la salud de quienes la siguen.
El Dr. Rupy Aujla, un reconocido médico de cabecera del NHS, expresó su preocupación por los posibles efectos a largo plazo de la dieta carnívora. Según el especialista, este régimen podría aumentar significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, demencia y otras afecciones crónicas.
“Creo que esto es jugar con fuego teniendo en cuenta que no disponemos de estudios a largo plazo sobre personas que consumen estas dietas en entornos modernos”, dijo el experto en su podcast “The Doctor’s Kitchen” según consignó el medio Daily Mail.
Si bien es cierto que la dieta carnívora puede ayudar a algunas personas a perder peso a corto plazo, especialmente aquellas con intolerancias alimentarias específicas, los beneficios a largo plazo son cuestionables.
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Estudios en animales han demostrado que una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos puede acelerar el envejecimiento celular y causar inflamación en órganos vitales como el corazón y los riñones.
Además, los altos niveles de colesterol asociados con la dieta carnívora aumentan el riesgo de sufrir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades neurodegenerativas como la demencia.
A pesar de que la carne es una buena fuente de proteínas y algunos nutrientes, el consumo excesivo de carne roja y procesada se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer de colon y diabetes tipo 2.
Es importante destacar que el NHS (Servicio Nacional de Salud del Reino Unido) recomienda limitar el consumo de carne roja y procesada y optar por fuentes de proteínas más saludables como el pescado azul y los huevos.
Aunque la carne es parte de una dieta equilibrada, es fundamental consumirla con moderación y combinarla con una variedad de otros alimentos para garantizar una buena salud.
Consejos básicos para llevar una dieta saludable
- Variedad es clave: Incluye alimentos de todos los grupos: frutas, verduras, granos integrales, proteínas (carnes magras, pescado, legumbres), lácteos y grasas saludables (aceite de oliva, aguacate).
- Porciones adecuadas: Evita el exceso de comida. Escucha a tu cuerpo y come cuando tengas hambre, pero detente cuando te sientas satisfecho.
- Cocina en casa: Preparar tus propias comidas te permite controlar los ingredientes y las porciones.
- Limita los alimentos procesados: Reduce el consumo de alimentos envasados, con alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas.
- Hidrátate: Bebe suficiente agua a lo largo del día.
- Consulta a un profesional: Si tienes alguna condición médica o necesitas una guía personalizada, consulta a un nutricionista.
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