Tragos con pisco para brindar en Año Nuevo 2021

Una de las mejores formas de celebrar el Año Nuevo 2021 es departiendo en casa con unos exquisitos cócteles. Y que mejor que hechos a base de la bebida más representativa del Perú: el pisco. Es por ello que el Museo del Pisco nos ha compartido cuatro cócteles a base de pisco que podemos prepara para la Nochevieja. Algunos de los tragos contienen macerados que trabaja el Museo de forma artesanal. A continuación las recetas de los cócteles para el 31 de diciembre.

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Marticha

Aquí mezclamos dos frutas que juntas hacen una combinación tropical deliciosa, la maracuyá y el mango, balance exacto entre dulce y ácido que podrías disfrutar durante largas horas.

Ingredientes:

• 2 oz pisco torontel
• 1 dash de zumo de limón
• 4 oz premix de marticha (jugo natural de mango, maracuyá y jarabe de goma)

Preparación:

1. En un vaso mezclador ponemos 4 oz de marticha, 2 oz de pisco quebranta, un dash de limón, hielo y batir.
2. Servimos en una copa martini y decoramos con una rodaja de mandarina o una brocheta de aguaymanto y uvas.

Algo contigo

Variación del chilcano, super refrescante. Cítrico y especiado con el punto perfecto de dulzura. Ideal para el calor y acompañar en un día de verano.

Ingredientes:

• 1 ½ onz de macerado de fresa
• 1 onz macerado de kion
• 5 fresas
• 8 hojas de hierba buena
• 6 onz de ginger ale
• 1 dash de bitter clásico

Preparación:

1. Licuamos 5 fresas, 6 hojas de hierba buena, 1 oz y media de macerado de fresa, 1 oz de macerado de kion.
2. Luego de licuar colamos el contenido y completamos con un dash de limón, jarabe de goma, hielo y ginger ale.
3. Decoramos con unas rodajas de limón, láminas de fresas y hojas de hierba buena.

Pisco sour

Ingredientes:

• 3.5 onz de pisco quebranta
• 1 onz de zumo de limón
• 1 onz de jarabe de goma
• 1 onz clara de huevo
• 3 gotas de amargo de angostura

Preparación:

1. Dosificar la mezcla en una coctelera, agregar 5 cubos de hielo y batir por 30 segundos, en caso utilizamos una licuadora la mezcla debe ser con 3 hielos, al terminar decoramos con 3 gotas de amargo de angostura.

Chilcano clásico

Super refrescante, con bastante pisco torontel para saborear bien la uva, toque exacto de jugo de limón y ginger ale para completar.

Ingredientes:

• 2 ½ oz Pisco Uva torontel
• 1 dash zumo Limón
• 1 dash orange bitter
• 1 dash classic bitter
• Completar con ginger ale

Preparación:

1. Dosificar la mezcla en un vaso largo, integrar abundante hielo, completar con ginger ale y decorar con 1 rodaja de limón.