Cabello de ángel en mantequilla de ajo

Ingredientes

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• 1 kg. fideos cabello de ángel
• 4 cda. mantequilla
• 3 dientes de ajo en láminas
• 1/2 cdta. jugo de limón
• 2 cda. perejil picado
• 6 cda. queso parmesano rallado
• sal

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Preparación

10 Minutos

1. En una olla, haga hervir tres litros de agua con sal, eche los fideos, mezcle y cocine durante 5 minutos.

2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y dore el ajo. Añada el jugo de limón y retire del fuego.

3. Escurra los fideos, llévelos a la sartén junto con el perejil y mezcle con las láminas de ajo doradas. Sirva y esparza el queso parmesano.

Tip Experto

Si le sobró la mitad de los fideos, mézclelos con cuatro huevos y media taza de leche. Eche la mezcla en una fuente engrasada, esparza encima queso parmesano y lleve al horno a 180 °C durante 20 minutos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 27-01-2014