Crocante de manzana y fresas

Ingredientes

• 3 manzanas delicia en láminas
• 1 tz. fresas en cuartos
• 1/2 tz. azúcar rubia
• jugo de 1/2 limón
• ralladura de 1 naranja
• 1/8 cdta. sal
• 1/2 tz. avena
• 2 cda. harina sin preparar
• 1/2 cdta. canela en polvo
• 3 cda. mantequilla
• 4 cda. quinua pop

Preparación

Mezcle la manzana con la fresa, la mitad del azúcar, el jugo de limón, la ralladura de naranja y la sal. Reserve las frutas.

Aparte, mezcle con las manos la avena, el resto del azúcar, la harina, la canela y dos cucharadas de mantequilla hasta tener una masa con grumos. Añada la quinua e integre.

En un molde refractario de 15 por 20 centímentros, engrasado con el resto de la mantequilla, eche las frutas y cubra con la mezcla de avena. Lleve al horno a 180 °C durante 40 minutos. Retire, deje enfriar y corte. Aliste para la lonchera.

Tip Experto

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Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 24-01-2014