Ensalada capresse

Ingredientes

• 6 tomates criollos maduros y firmes, en rodajas finas
• 500 g queso mozzarella en láminas delgadas
• 1/4 tz. hojas de albahaca
• 1/4 tz. aceite de oliva
• sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Coloque sobre una fuente las rodajas de tomate y mozzarella en forma intercalada. Ponga encima las hojas de albahaca, lavadas y escurridas, en trozos. Sazone con sal y pimienta. Vierta el aceite de oliva en forma de hilo y sirva de inmediato. 

Tip Experto

Para darle un toque diferente a esta receta, use queso fresco o queso paria en lugar de mozzarella. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 02-04-2014