Espuma de malvaviscos

Ingredientes

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• 250 g malvaviscos
• 1/2 tz. agua
• 2 claras
• 1 tz. crema de leche
• 1 lata de duraznos

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Preparación

Derrita los malvaviscos en el agua a fuego medio. Una vez fundidos, retire y agréguelos a las claras batidas a punto de nieve. Añada luego la crema de leche batida a punto de chantilly. Acomode los duraznos sobre un recipiente refractario y vacíe la preparación anterior sobre ellos. Lleve a la refrigeradora hasta que la espuma tome consistencia.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012