Descripción
Un plato clásico y fácil de preparar, que siempre quedará perfecto y delicioso.
Ingredientes
[inicio-ingredientes]
- 5 cda. aceite
- 2 chorizos ahumado, en rodajas
- 100 g pasas blancas peladas, en cubos
- 1/2 kg. papas
- 1 l caldo de carne
- 1 cda. páprika
- 1 tz. alverjas
- 3/4 kg. carne de res, en cubos
- 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas, picados
- 2 cebollas picadas
- sal y pimienta
[fin-ingredientes]
Preparación
Caliente el aceite en una olla y dore las cebollas, los ajíes y la carne. Cocine por unos minutos y añada las alverjas. Sazone con sal, pimienta y páprika. Agregue el caldo, eche las papas y las pasas. Por último, incorpore los chorizos y deje cocinar durante 50 minutos, a fuego medio. Retire y sirva.
Tip Experto
Cocine el guiso a fuego bajo, esto hará que la carne se ponga más tierna.
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 09-05-2012
Contenido Sugerido
Contenido GEC