Carne

Día Internacional de la Hamburguesa: los 5 errores que cometes al hacer una casera

No elegir bien la carne o manipularla demasiado son algunos de ellos.

Trucos para cocinar la carne de cerdo

Además de su delicioso sabor, esta carne destaca por su suavidad, su perfecta combinación de carne magra y grasa y sus diversos beneficios.

Olluquito con carne

Pastel de carne

Satay de carne a la hierbaluisa

Lomo de cerdo con romero y ajos

Budín de carne y jamón

Croquetitas de carne

Cocido madrileño

Una opción saludable y diferente. Si desea quitarle algunas toxinas a las verduras deje que hiervan durante diez minutos, sin sal y a fueg...

Bolitas de carne con salsa de yogur y culantro

<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sazonadas con perejil y aj&iacute; panca, y servidas junto a una salsa perfumada con menta.

Molde de carne con papas al orégano y limón

Prepare esta receta y disfrute una agradable cena en familia.

Empanaditas de carne

Deliciosas empanadas para preparar a la familia. Muy f&aacute;ciles de conservar.

Torrejitas con carne del sancochado

Las torrejitas son una preparaci&oacute;n muy f&aacute;cil y deliciosa. Pueden ser de carne, pollo o verduras.

Seco jugoso de carne de pecho

Este tradicional seco puede prepararse tambi&eacute;n con carnero, tambi&eacute;n se incluyen entre los ingredientes rodajas de zanahoria, vainit...

Matambre enrollado

Un plato que destaca por su delicioso sabor y perfecta combinaci&oacute;n de ingredientes.

Guisito de carne festivo

Un plato cl&aacute;sico y f&aacute;cil de preparar, que siempre quedar&aacute; perfecto y delicioso.

Consomé de carne

Tradicional, sencillo y econ&oacute;mico. Un delicioso consom&eacute; con pocos ingredientes pero con mucho sabor.

Carne rellena con tortilla

Una manera distinta de presentar un enrollado de carne, con ingredientes &nbsp;f&aacute;ciles de conseguir.

Cebollas rellenas

Un plato que guarda todo el sabor en su relleno, el cual combina a la perfecci&oacute;n con la textura de las cebollas.

Carapulcra

Durante las fiestas patrias, era costumbre celebrar sirviendo la carapulcra y las patitas con man&iacute; junto a una gran fuente de cau-cau, dec...

Arroz con carne

En la costa peruana, la costumbre de comer arroz todos los d&iacute;as se remonta a la llegada de los cul&iacute;es hace m&aacute;s de 100 a&ntil...

Pastel de carne

El paso a paso para preparar un delicioso molde de carne de res con pimientos y tocino ahumado.

Hamburguesas al plato

Para dar mejor sabor a las hamburguesas, puede hacer una mezcla de carne de res y cerdo molidas, en la misma proporci&oacute;n.

Tostadas de carne

<span style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">La salsa de mantequilla queda bien con variedad de hierbas y esp...

Entrada de cordero

Las abuelas eran expertas preparando una salsa de tomate en la que inclu&iacute;an la c&aacute;scara, las pepas y la pulpa del tomate. Cada uno d...

Enrollado de carne

En esta receta, los esp&aacute;rragos pueden reemplazarse por berenjenas, zapallito italiano, zanahoria, etc.&nbsp;

Estofado de carne con lentejas

La carne la necesitan sobre todo quienes est&aacute;n en pleno crecimiento. Para reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol, elija corte...

Guiso casero de carne

El guisito de carne perfecto para la hora de almuerzo, acompa&ntilde;ado de una porci&oacute;n de arroz graneadito.

Consomé clarificado

Este tipo de caldo, es el l&iacute;quido que se obtiene despu&eacute;s de cocinar lentamente recortes de carne y huesos, o espinazos, junto con h...

Trucos para que las chuletas de cerdo queden suaves y jugosas

Las recetas con chuleta de cerdo son perfectas para preparar el fin de semana y disfrutar con la familia. Siguiendo estos tips quedarán delicios...

5 trucos caseros que te ayudarán a suavizar la carne antes de cocinarla

Al cocinar la carne, esta puede soltar agua o quedar seca y dura. Para evitarlo hay ciertos trucos caseros que se pueden poner en práctica.

Trucos para que tus costillas caseras queden como de restaurante

En lugar de ir a un local de comida rápida, intenta preparar las costillas de cerdo tú mismo en tu jardín, con la barbacoa encendida.

Receta de costillas a la miel

La combinación de las costillas de puerco con la miel resulta una preparación deliciosa e ideal para el almuerzo, acompañada de ensalada o puré d...

Cómo marinar arrachera al estilo Monterrey

Esta carne tan popular en la gastronomía mexicana necesita pasar por el método culinario del marinado antes de ser usada en diversas recetas.

Chuletas ahumadas

Las chuletas ahumadas a la mexicana son un plato típico de la gastronomía azteca. Son deliciosas y muy fáciles de preparar.

Receta de bistec ranchero

El bistec ranchero es una preparación tradicional de la comida mexicana y texana donde el chile picante no puede faltar.

El sencillo truco para que el filete te quede en su punto

Convertirte en un experto en la parrilla y cocinar los cortes más exquisitos y jugosos no es tarea difícil. Sigue estos consejos.

Cómo descongelar la carne correctamente

Dejar la carne fuera de la nevera para que se descongele a temperatura ambiente no es el método más seguro.

Receta del filete de ternera guisado

La carne de ternera es un ingrediente fundamental en cocinas como la española o la italiana.

Los 5 errores que arruinan tu filete a la plancha

Evita estos fallos que pueden echar a perder el gustito que uno se da en la semana.

Cómo hacer albóndigas

Para este clásico que gusta a todo el mundo necesitarás carne molida, pan rallado, entre otros ingredientes.

¿Por qué la carne suelta espuma cuando la cocinamos?

La temperatura de la sartén donde se fríe la carne influye en la liberación de este líquido. En la siguiente nota te explicaremos por qué ocurre ...

¿Cuánto dura la carne en el refrigerador y congelador?

Por lo general, cuando se adquiere este producto, no se cocina inmediatamente, sino que se prepara al día siguiente o una semana después.

¿Qué puedo comer en Viernes Santo en lugar de carne y que no sea pescado?

Es el quinto día de la Semana Santa, la Iglesia católica manda a sus fieles guardar ayuno y abstinencia de carne como penitencia.

¿Cómo identificar la carne más tierna y jugosa al momento de comprarla?

Determinar la calidad de un filete a simple vista es difícil, pero se puede mejorar su ternura eligiendo el tipo y el corte adecuados para cada c...