Helado veloz

Ingredientes

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• 1 1/2 tz. leche evaporada
• 1 tz. leche condensada
• 1/2 tz. fresas licuadas
• 1/2 tz. mango licuado
• 6 barquillos o barquimieles
• 1/2 tz. chocolate picado
• 1/2 tz. grageas

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Preparación

Lleve al congelador las dos leches, por separado, durante cuatro horas. Luego bátalas, también por separado, hasta que cada una doble su volumen.
Una las leches de manera envolvente y divida la mezcla en dos partes iguales. Coloque las fresas en una de las partes y el mango en la otra. Mezcle bien, cubra con papel film y lleve al congelador.
Derrita el chocolate en baño maría, coloque los barquillos boca abajo sobre el chocolate y luego páselos por las grageas. Déjelos secar. Sirva en los barquillos los dos tipos de helado.

Tip Experto

Obtenga virutas chocolate al cortar una tableta de bitter en láminas finas. Use un cuchillo o un pelador de papas. Sumerja previamente la hoja del cuchillo en agua caliente para que se deslice fácilmente sobre el chocolate. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 27-04-2012