Cócteles creativos para celebrar la noche del 31 de octubre

El 31 de octubre es una de las fechas más esperadas por muchos, ya sea para celebrar Halloween en países como México, Estados Unidos o el Día de la Canción Criolla en Perú. Esta es una excusa perfecta para armar una reunión en casa con los familiares, amigos o compañeros de trabajo y degustar cócteles con opciones variadas y versátiles. Aquí te dejo algunas opciones que podrás preparar fácilmente.

En esta oportunidad, Farid Olaechea, bartender del Restaurante Qhusi y docente del Instituto Le Cordon Bleu nos comparte tres cócteles creativos con sabor a Perú, mientras que Diego Gutiérrez, embajador de Viñas de Oro, nos trae una propuesta con el pisco como protagonista.

1. Cóctel Travesura criolla (Truco o sorbo)

Ingredientes:

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• 1.5 onzas Pisco Acholado
• 2 uni Lychees
• 6 uni Hojas Hierbabuena
• ½ onza Licor de Durazno
• 1 ½ onzas Zumo de Piña Golden
• ¾ onzas Jarabe de Canela
• Top Agua Tónica

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Preparación:

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1. Primero colocar una copa de vino en la nevera para que vaya enfriando.
2. Después en una coctelera poner los ingredientes como el pisco, lychees, hierbabuena, licor de durazno, zumo de piña y jarabe de canela. Luego agregar hielo y batir ligeramente por 7 segundos.
3. Finalmente, colocar en la copa, hielos y servir haciendo un doble colado. El cóctel puedes complementarlo con agua tónica y decorar con lychee, arándano y hojas de hierbabuena.

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2. Cóctel Vals amargo

Ingredientes:

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• 1 onza Pisco Torontel
• ¾ onzas Vermouth Rosso
• ½ onza Licor de Plátano
• ¼ onza Licor de Cacao Blanco
• ¼ onza Aperol

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Preparación:

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1. En el vaso mezclador debe colocar los insumos mencionados en la receta.
2. Luego agregar hielo sólido grande para después remover la mezcla por 12 segundos.
3. Finalmente, servir en un vaso tipo Whiskero con abundante hielo y decorar con hoja de bijao y gajo de naranja.

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3. Cóctel jaraneando

Ingredientes:

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• 1 onza Caña Alta (aguardiente de caña)
• 2 onzas Chicha de Jora
• ½ onza Maracuyá
• ¾ onza Jarabe de Canela
• ½ clara de huevo
• 1 onza Vino Tinto Semi-Seco

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Preparación:

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1. Colocar una copa Coupé o Martini en la nevera para que vaya enfriando.
2. Como segundo paso en la coctelera colocar hielo y los insumos mencionados en la receta a excepción del vino tinto. Batir enérgicamente por 12 segundos.
3. Luego servir colando en la copa y con una cucharilla con mucho cuidado, servir el vino tinto de manera directa en la copa donde se sirvió la mezcla.
4. Puedes decorarlo con stick de canela y gotas de bitter angostura.

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4. Cóctel Pisco Tonic

Ingredientes:

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• ¾ de hielo en una copa balón
• 2 onzas de Pisco Puro Italia Viñas de Oro
• Completar con Agua Tónica Mr Perkins
• Toppings de Piel de Naranja o Lima

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Preparación:

[inicio-instrucciones]

1. En una copa balón (previamente fría) agregar 3/4 de hielo, enseguida añadir 2 oz de pisco puro Italia “este tendrá una armonía dentro de la complejidad de la tónica” y para finalizar completar con agua tónica de su preferencia, vertiéndola lentamente sobre el hielo y a disfrutar.
2. Para darle un toque adicional de frescura, agregar toppings de piel de naranja o lima. Estos elementos aromáticos complementarán la bebida con notas cítricas.

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