Brocheta de piña, melón y kiwi con salsa de toronja rosada

Ingredientes

• 3/4 tz. piña en cubos
• 3/4 tz. melón en cubos
• 3/4 tz. kiwi en cubos
• 1/2 tz. jugo de toronja rosada
• 2 cdtas. miel de abeja
• 1 cdta. vinagre de manzana
• 3 hojas de menta

Preparación

Divida en cuatro porciones los cubos de piña, melón y kiwi e insértelos en palos de bambú. Lleve las brochetas a una sartén caliente a fuego medio y cocine durante un minuto por lado. Vierta en una olla el jugo de toronja, la miel, el vinagre y la menta, y cocine a fuego alto durante 10 minutos. Sirva las brochetas y acompáñelas con la salsa de toronja.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 10-05-2012