Cebada con nueces y frutas

Ingredientes

• 1/2 tz. cebada perlada (morón)
• 4 tz. agua
• 1 rama de canela
• 1/8 cdta. sal
• 1 pera sin piel, en cubos
• 4 cda. miel de abeja
• 4 cda. nueces picadas
• 2 cda. pasas rubias picadas

Preparación

Caliente en una olla a fuego medio la cebada, el agua, la canela y la sal. Cuando hierva, baje el fuego y deje cocinar durante 40 minutos, sin tapar, para que el líquido se consuma. Añada la pera y cocine durante dos minutos más. Retire del fuego.

Sirva la cebada tibia con una cucharada de miel, una de nueces y media cucharada de pasas por porción.

Tip Experto

Incorpore la cebada a su alimentación regular. Esta ayuda a bajar el nivel de azúcar en la sangre y facilita la pérdida de grasa corporal.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 24-12-2013