Menú
  • Lo último
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Gente
  • Data
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
: Cucharitas con almejas a la crema picante | MAG.
  • Tipos de comidas
  • Bebidas y cócteles
  • Botica natural
  • Saludables
  • Técnicas y términos culinarios
  • Videos
Recetas

Cucharitas con almejas a la crema picante

Cucharitas con almejas a la crema picante
Cucharitas con almejas a la crema picante
Actualizado el 29/11/2020 06:00 a. m.

Ingredientes

  • 600 g almejas frescas
  • 1/3 tz. crema de leche
  • jugo de 2 limones
  • 1/8 cdta. salsa inglesa
  • 1/2 cdta. ajo finamente picado
  • 3 cda. ají limo finamente picado
  • 2 cda. cebolla china, parte verde, picada
  • 12 tallos de chives, en trozos de 3 cm
  • sal y pimienta

Preparación

Haga un corte a las almejas, alrededor de la bolsa, deséchela, lave la pulpa restante y córtela en cubos de medio centímetro. Póngala en un bol, tape y reserve en el refrigerador. Bata en otro bol la crema de leche con el jugo de limón y la salsa inglesa, hasta obtener una textura suave. Agregue el ajo, el ají limo y las almejas, y remueva suavemente. Sazone con sal y pimienta y deje enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Retire y mezcle con la cebolla china. Ponga media cucharadita de las almejas con crema en 30 cucharitas de loza, decore con los chives y sirva.

Tip Experto

Para constatar que las almejas son frescas, estas deben ser muy blancas y suaves al tacto. Si las adquiere congeladas, descongélelas y mézclelas con la crema picante justo antes de servir, para evitar que el exceso de líquido estropee la salsa. Puede reemplazar las cucharas de loza por galletas saladas.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 14-05-2012

Tags Relacionados:

almejas

crema

tragos y piqueos

crema picante

Te puede interesar:
  • Almejas a la diabla

    Recetas

    Almejas a la diabla

  • Almejas a la mantequilla de limón

    Recetas

    Almejas a la mantequilla de limón

  • ¿Por qué deberías agregar a las almejas en tu dieta diaria?

    Respuestas

    ¿Por qué deberías agregar a las almejas en tu dieta diaria?

Anuncios de interés

Ultimas recetas

Receta del tiramisú, el postre famoso de Italia

Receta del tiramisú, el postre famoso de Italia

3 cócteles a base de ron ideales para disfrutar el fin de semana

3 cócteles a base de ron ideales para disfrutar el fin de semana

3 recetas refrescantes para tu almuerzo de fin de semana

3 recetas refrescantes para tu almuerzo de fin de semana

Cómo preparar novedosos piqueos con galletas horneadas para dipear o una reunión

Cómo preparar novedosos piqueos con galletas horneadas para dipear o una reunión

Ir a la portada
  • Equipo editorial
  • Central Telefónica: (+511) 311-6500
  • Redacción: mag@comercio.com.pe
  • Publicidad: fonoavisos@comercio.com.pe
  • Empresa Editora El Comercio
  • Jr. Jorge Salazar Araoz. Nro. 171
  • Urb. Santa Catalina, La Victoria, Lima
  • Copyright © Elcomercio.pe
  • Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Data
  • Gente
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
  • Trivias
  • Términos y condiciones de uso
  • Políticas de Privacidad
  • Politicas de Cookies

Síguenos

Red el comercio: elcomercio.peperu21.pegestion.peojo.peperu.comdepor.comtrome.petrome.comlaprensa.peecomedia.peperured.peclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pe

Cargando siguiente...