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: Dados de zanahoria | MAG.
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Dados de zanahoria

Dados de zanahoria
Dados de zanahoria
Actualizado el 28/10/2020 06:00 a.m.

Ingredientes

  • 1 kg. zanahoria
  • 1 kg. naranja de jugo
  • 1/2 kg. azúcar
  • grageas

Preparación

Ralle las zanahorias por la parte gruesa del rallador. Envuelva la zanahoria rallada en una tela y exprímala hasta dejarla seca.
Exprima las naranjas y vierta el jugo en una olla de fondo grueso junto con medio kilo de azúcar. Lleve a fuego bajo, sin remover, hasta que se forme un almíbar espeso. Agregue la zanahoria y deje que hierva hasta que esté casi sin líquido. Remueva de rato en rato. Retire la olla del fuego y deje enfriar. Luego forme dados, páselos por el azúcar restante y decore con las grageas. Sirva.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 27-04-2012

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