Ensalada exótica parrillera

Descripción

Puede enriquecer la salsa vinagreta, añadiendo fruta o verdura picada, y las especias que se le ocurran.

Ingredientes

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• 1 frasco palmito en conserva
• 2 paltas punta en cubos
• 3 tz. papaya en cubos
• 1/2 cdta. ají picado
• 7 cda. aceite de oliva
• 2 cda. vinagre
• sal y pimienta

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Preparación

Corte el palmito en rodajas y mézclelo con la palta y la papaya en una fuente. La salsa vinagreta se obtiene batiendo el ají, el aceite, el vinagre, sal y pimienta. 

Tip Experto

 Se recomienda aderezar la ensalada sólo antes de servir.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 24-04-2012