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Descripción
Disfrute este delicioso postre tradicional preparado con camotes.
Ingredientes
[inicio-ingredientes]
- 4 camotes pelados
- almíbar
- 1/2 tz. almendras peladas y molidas
- 10 yemas
- canela molida
- vino
- agua de azahar
[fin-ingredientes]
Preparación
Ralle cuatro camotes pelados y échelos en un almíbar ralo. Lleve al fuego con las almendras peladas y molidas, las yemas, la canela molida, un poco de vino y agua de azahar. Cocine durante unos minutos, sin dejar de batir. Retire y sirva en los platos, adorne con figuritas, dulces de limoncitos y huevos hilados.
Tip Experto
Cuando prepare el almíbar, no deje de mover la preparación, porque el almíbar se podría caramelizar.
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 09-05-2012