Pizza sándwich

Ingredientes

• 1 tomate maduro sin pepas, en trozos
• 1 diente de ajo
• 1/4 cdta. azúcar rubia
• 1 cdta. orégano seco
• 4 panes pita integrales
• 4 láminas de jamón de pechuga de pavo
• 1 tz. queso mozzarella rallado
• 1/4 tz. hojas de albahaca
• sal y pimienta

Preparación

Licúe el tomate y el ajo, y sazone con sal y pimienta. Vierta en una olla a fuego bajo, añada un cuarto de taza de agua y cocine durante 15 minutos, hasta lograr una salsa espesa. Sazone con el azúcar y el orégano.

Abra los panes pita por la mitad y unte cada tapa de pan con la salsa de tomate. En cuatro tapas, distribuya equitativamente las láminas de jamón y el queso, coloque encima las hojas de albahaca y tape con las mitades de pan restantes.

Ponga los sándwiches en una sartén a fuego medio sin aceite y cocine durante cuatro minutos por lado, hasta que el queso se derrita. Corte por la mitad y empaque para la lonchera.

Tip Experto

El consumo de tomate en los niños ayuda a mantener fuerte y sano su sistema sanguíneo. Es rico en vitamina C y ácido fólico.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 24-01-2014