Quiche de atún

Ingredientes

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• 2 tz. harina preparada
• 1/4 cdta. sal
• 100 g margarina
• 1/4 tz. agua caliente
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento picado
• 2 tz. salsa blanca
• 1 lata de atún
• 100 g queso parmesano rallado
• 1 cda. perejil picado
• 3 huevos sancochados picados

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Preparación

Cierna la harina y mézclela con la sal y la margarina, hasta que tome una consistencia grumosa. Incorpore el agua caliente de a pocos, una los ingredientes con ayuda de un tenedor. Amase hasta que la mezcla se desprenda de las manos y colóquela en un molde. Prepare el relleno friendo en margarina la cebolla y el pimiento. Mezcle con la salsa blanca, el atún, el queso, el perejil y los huevos. Coloque el relleno sobre la masa y lleve a horno moderado por unos 45 minutos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012