El huevo es uno de los alimentos más consumidos, lo que en ocasiones nos hace ser descuidados a la hora de prepararlo. Mira esto.
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¿Qué no debes hacer nunca al cocinar con huevo? Aquí te lo contamos
Sufrir una intoxicación alimentaria es más habitual de lo que pensamos y suelen producirse a causa del consumo de alimentos como el huevo. (Foto: Pexels)
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1. No ignores la fecha de vencimiento que aparece en el envace
Es el mejor indicador para saber si el huevo se encuentra en buen estado. Si se ha pasado de la fecha, lo más recomendable es que lo deseches. (Foto: Pixabay)
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2. No laves los huevos con agua
Al hacerlo degradamos la cutícula del huevo y esto provoca que el alimento sea más susceptible de introducir suciedad en su interior debido a su porosidad. (Foto: Pexels)
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Pixabay
3. Si queremos separar la clara de la yema no es buena idea hacerlo con cáscara
Hay que tener en cuenta la contaminación que se encuentra en la cáscara del huevo. Tampoco es recomendable romperlos en el recipiente donde lo batiremos. (Foto: Aline Ponce / Pixabay)
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4. Cocina el huevo al instante y consúmelo lo antes posible
Cuanto más tiempo conservemos el huevo ya cocido en todas sus formas, mayor será la carga de bacterias en la yema. Eso podría generar una intoxicación alimentaria. (Foto: Pexels)
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5. Evita los cambios bruscos de temperatura del huevo
Los cambios bruscos de temperatura pueden hacer que entren en el huevo microorganismos por la condensación del agua. (Foto: Pexels)
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