En la búsqueda de una vida saludable, una nutrición adecuada juega un papel crucial. Para mantener un cerebro ágil y un intestino saludable, no es necesario recurrir a suplementos costosos ni a superalimentos exóticos. La Dra. Uma Naidoo, psiquiatra formada en Harvard, cocinera profesional y experta en nutrición, nos demuestra que unos pocos ingredientes básicos pueden hacer maravillas por nuestra salud. Naidoo comparte su sabiduría sobre cómo ciertos alimentos pueden mejorar nuestra memoria, concentración y bienestar digestivo. Aquí en Mag te presento los 7 alimentos que, según esta experta, deberían estar siempre en tu lista de compras.
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Alimentos para un cerebro y un intestino sanos
La Dra. Uma Naidoo demuestra que mantener un cerebro y un intestino saludables no requiere ingredientes complicados ni costosos. Estos alimentos no solo son nutritivos, sino también deliciosos, y pueden ser fácilmente integrados en tus comidas diarias. Con estos sencillos cambios en tu lista de compras, puedes mejorar tu bienestar general y disfrutar de una vida más saludable.
1. Yogur y requesón: probiológicos y proteicos
El yogur natural y el requesón son dos alimentos clave en la dieta de la Dra. Naidoo. Ambos son ricos en proteínas y probióticos, fundamentales para mantener un intestino sano. Estos alimentos pasan por un proceso de fermentación que los enriquece con bacterias beneficiosas, las cuales ayudan a sostener los microorganismos amigables en nuestro sistema digestivo.
Consejo útil: Al elegir yogur o requesón, opta por versiones sin azúcares añadidos. La granola industrial a menudo tiene un alto contenido de azúcar, lo cual puede contrarrestar los beneficios del yogur. Naidoo recomienda preparar tu propia granola en casa con avena, semillas y un toque de miel para mantener un perfil nutricional saludable.
2. Frutos secos: una fuente de fibra y grasas saludables
En lugar de recurrir a snacks procesados como patatas fritas o bollería, la Dra. Naidoo sugiere los frutos secos como una alternativa saludable. Los frutos secos son ricos en fibra y proporcionan grasas saludables que benefician tanto al intestino como al cerebro. Además, son una excelente opción para mantener el sistema digestivo en buen estado.
Consejo útil: Los frutos secos y las bayas son también ricos en antioxidantes, compuestos que protegen el cerebro del estrés oxidativo, lo cual puede contribuir a una mejor salud mental y cognitiva.
Los frutos secos son ricos en fibra y proporcionan grasas saludables que benefician tanto al intestino como al cerebro.
3. Bayas: antioxidantes poderosos para el cerebro
Las bayas como los arándanos, fresas y frambuesas son altamente recomendadas por la Dra. Naidoo. Estas frutas no solo son deliciosas, sino que están cargadas de antioxidantes que combaten el estrés oxidativo. Integrarlas en tu dieta puede proteger tu cerebro y mejorar tu memoria y estado de ánimo.
Consejo útil: Incorporar bayas en tus desayunos o meriendas es una forma sencilla de disfrutar de sus beneficios sin complicaciones. Puedes añadirlas a tu yogur o incluirlas en batidos.
4. Verduras de hoja verde: nutrientes para un cerebro joven
Las verduras de hoja verde como la espinaca y la col rizada son fundamentales para una dieta saludable. Estas verduras son ricas en vitamina K y folato, nutrientes que pueden ayudar a mantener el cerebro joven y en buen estado.
Consejo útil: Añadir microvegetales como berros, rúcula y brotes de guisantes a tus ensaladas es una excelente manera de enriquecer tus comidas con vitaminas y minerales adicionales.
5. Avena: energía y saciedad
Aunque no se mencionó directamente en la información proporcionada, la avena es un alimento que complementa bien la lista de Naidoo. Es una excelente fuente de fibra y puede ser un desayuno o snack muy saciante. Además, la avena ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
Consejo útil: Puedes usar avena en granola casera, batidos o incluso en preparaciones como gachas, proporcionando una base nutritiva y saciante para tus comidas.
6. Hierbas frescas: sabor y beneficios nutricionales
Las hierbas frescas como la albahaca y el perejil no solo realzan el sabor de tus platos, sino que también aportan nutrientes valiosos. Naidoo enfatiza que una alimentación saludable puede ser deliciosa y no tiene por qué ser complicada.
Consejo útil: Experimenta con diferentes hierbas y especias para encontrar tus combinaciones favoritas. Esto no solo te ayudará a mantener una dieta variada y sabrosa, sino que también contribuirá a tu bienestar general.
7. Chocolate negro: un capricho saludable para el cerebro
El chocolate negro no solo es un placer culpable, sino que también ofrece beneficios cognitivos. Rico en flavanoles, un tipo de nutriente relacionado con mejoras en la función cerebral, el chocolate negro puede ser una deliciosa forma de estimular el cerebro.
Consejo útil: Elige chocolate con al menos un 70% de cacao para maximizar los beneficios. Evita versiones con alto contenido de azúcar y aditivos. Además, combinar el chocolate con cítricos puede mejorar la absorción de hierro, beneficiando aún más tu salud.
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Periodista. Estudió Comunicación en la Universidad de Lima. Diez años de experiencia en medios digitales. Actualmente se desempeña como redactor del Núcleo de Audiencias de El Comercio.
