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Medios colombianos dieron a conocer el caso de Yolanda Montero, una mujer que desde hace 27 años vende arepas en un puesto de comidas cerca a su casa, ubicada en la ciudad de Valledupar, para sacar adelante a su familia. Gracias a su esfuerzo, logró convertir a su hijo en un profesional.
“Tenía él como dos añitos cuando comencé a trabajar aquí”, dijo la mujer en conversación con el programa Noticias Caracol. Fue necesario conseguir algunos préstamos para costear la carrera de Luis Eduardo, quien es hoy fisioterapeuta de una de las mejores universidades privadas de la región.
“Me costó a veces lágrimas porque a veces me sentía apurada. A veces no me hacían un descuento en el semestre entonces le tocaba parar, eso eran lágrimas porque él se ponía a llorar y yo también me ponía a llorar hasta que llegaba el otro semestre y volvíamos en la misma función y así lo saqué”, añadió la mujer.
Ahora, el joven labora en una IPS (Instituciones Prestadoras de Servicios de Salud) de Valledupar. Según explicó, valora bastante los esfuerzos de su madre. “Creo que la mejor herencia que me llevo no solamente es el título, sino el ejemplo del esmero, de la entrega, de la dedicación por las cosas de que con disciplina y amor por las cosas todo se puede lograr y que nada es imposible”, declaró.
Belky Medina, vicerrectora académica de la Universidad De Santander, dijo que el caso de Luis Eduardo se asemeja a la situación que viven otros alumnos. “La historia de Luis Eduardo es la historia de muchos de nuestros estudiantes que provienen no solamente del Cesar, Valledupar, sino también de La Guajira, el sur del Magdalena, sur de Bolívar, y es como la universidad desde su formación y es una formación de alta calidad puede transformar la vida de muchas familias”.
Pese a haber cumplido esta gran meta, Yolanda continúa trabajando en su puesto pues siente que es la mejor manera de inspirar a otras personas a que luchen por sus sueños.
¿Que tiene una arepa?
Tanto en Colombia como en Venezuela le llaman “arepa” a una masa redonda hecha con maíz. Para muchos dentro de estos territorios, es un alimento indispensable. No es la única masa redonda hecha con harina de maíz que se consume en América Latina, precisa BBC.
¿Cuál es la mejor harina para hacer arepas?
Para las arepas se suele emplear harina P.A.N., pero también existe la harina de maíz blanco, de mezcla extra-suave blanca (maíz blanco y arroz), de maíz amarillo, especial de maíz para freír arepas (suele ser amarilla) o la versión (más actual) integral, detalla el sitio web recetasderechupete.com.
¿Qué es un video viral?
Un video viral es un video que se vuelve popular luego de que varias personas la comparten a través de internet mediante redes sociales, servicios en línea o sitios web especializados como YouTube.
La razón por la que es compartido es porque causa furor e impacto en los espectadores que lo visualizan, motivándolos a que lo difundan entre todos sus conocidos, y estos a su vez con sus círculos cercanos y así sucesivamente hasta alcanzar millones de vistas.
Un video viral puede tener diversos tipos de contenido, que van desde lo humorístico hasta la tragedia, y aunque en algunos casos, podría llegar a herir susceptibilidades, este puede llegar a alcanzar gran cantidad de reproducciones en poco tiempo.
