Piqueos saludables para disfrutar viendo los partidos de tu selección

La pelota vuelve a rodar y con ella llega la emoción de millones al ver a su selección iniciar el sueño del Mundial. Las Eliminatorias Qatar 2022 son una realidad en medio de la pandemia del coronavirus, por lo que alentar y ver los partidos será una experiencia totalmente distinta, pues a falta de bares, reuniones de amigos y visita a los estadios, el hogar es el nuevo escenario para disfrutar.

HAZ CLIC: Las mejores recetas saludables para preparar en casa

El camino a la clasificación de los 10 equipos va hasta el 29 de marzo de 2022 y para que cada encuentro de tu país sea una experiencia inolvidable, aquí te dejamos una serie de piqueos sencillos, económicos y saludables para que pases 90 minutos llenos de alegría, buena comida, bebidas y no dejes de lado tu vida sana.

Ponte la camiseta y prepara estas recetas en pocos minutos:

1. Hummus

El puré de garbanzos o hummus es uno alimento saludables. y sencillo de preparar. Lo puedes disfrutar con pan, verduras como apio y zanahoria, triángulos de trigo, entre otras opciones.

Ingredientes:

• 400 g de garbanzos
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pasta de ajonjolí
• 60 ml de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• 1/4 de cucharadita de comino
• 1/2 vaso de agua
• 2 zanahorias
• 1 pepino
• 1/2 jícama mediana (nabo mexicano)
• Sal

Preparación:

1. Deja reposar los garbanzos en agua caliente desde la noche anterior.
2. Cuece los garbanzos por una hora hasta que suavicen.
3. En un recipiente muele los ajos e incorpora dentro de un procesador junto con el jugo de limón, una pizca de sal, el comino y la pasta de ajonjolí.
4. Añade los garbanzos cocidos y sigue batiendo. Puedes ir incorporando agua de a pocos hasta tener la consistencia deseada.
5. Corta en julianas las zanahorias, pepino y jícama y sírvelos en un frasco para disfrutar en la mesa.

2. Guacamole

Unos nachos no pueden estar sin su acompañante perfecto: el guacamole. El secreto es utilizar aguacates de la mejor calidad, como unos tipo Hass.

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 1/2 limón, su jugo
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Corta los aguacates en mitades. Retira las semillas y saca la pulpa a cucharadas colocándola en un tazón.
2. Utiliza un tenedor para machacar los aguacates. Incorpora el jugo de limón, cebolla, sal y aceite de oliva. Tapa y refrigera durante 1 hora antes de servir.

3. Dipping de cilantro y limón

Las bandejas de vegetales también son otro de los platos infaltables. Puedes dejar de lado los tradicionales dippings de queso azul y ranch por una opción más saludable a base de cilantro y limón que se prepara en cuestión de minutos.

Ingredientes:

• 1/2 taza de yogurt griego
• 1 cucharada de zumo de lión
• 1 diente de ajo picado
• 1 puñado de cilantro picado
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Licúa la media tasa de yogurt griego, una cucharada de jugo de limón, un diente de ajo picado, un puñado de cilantro picado y la pizca de sal hasta que obtengas una consistencia suave y espumosa.

4. Brochetas de frutas

Para dar el toque refrescante al piqueo, unas brochetas de melón, piña y semillas de chía por encima son una gran opción sabrosa y natural.

Ingredientes:

• 1 melón
• Rodajas de piña
• Puñado de chía
• Brochetas o palitos de madera

Preparación:

1. Pica el melón y la piña en cuadraditos.
2. Insértalos en los palitos de madera y espolvorea la chía por encima.

5. Bowl de frutos secos

Cashews, almendras, maní, nueces y/o pecanas en un recipiente. Nada más simple y delicioso para ir picando mientras esperas gritar “¡goooooool!”.

6. Fajitas

Pon en la mesa unas tortillas integrales, champiñones salteados, pollo a la plancha en trozos, tomates, pimientos u otras verduras y guacamole.

Que cada miembro de la familia prepare su fajita como más le guste y a disfrutar.

7. Mojito sin alcohol ni azúcar

Si lo que queremos es no abandonar la dieta sana, el alcohol no es bienvenido. Es aquí donde los ‘tragos vírgenes’ llegan para solucionar el antojo. El mojito es una bebida que destaca por su sabor a hierbabuena/menta y lima, así que podemos hacer una versión saludable.

Ingredientes:

• 8 hojas de hierbabuena (2 ramitas de menta)
• 30 ml de zumo de lima
• 1/2 lima en rodajas o cuartos
• 120 ml. de agua con gas
• Hielo picado
• Unas gotas de angostura (opcional)

Preparación:

Vierte hielo en un vaso y agrega el agua con gas o tónica sin azúcar añadida y el zumo de lima.

Incorpora también las hojas de hierbabuena o menta y decora con una rodaja de limón y algunas gotas de amargo de angostura.

Trucos de cocina que te ayudarán a ahorrar

Muchas veces ahorrar es mucho más fácil de lo que creemos. La clave es comprar bien y barato, planificar lo que se hará en la cocina y no desechar nada. Recurrir a alimentos económicos y sanos como las verduras y preparar en cantidad, siempre pensando en nuestro presupuesto de guerra.

Evita las verduras ya cortadas

Ser un poco perezoso en la cocina suele salir caro, así que a la hora de ahorrar lo primero es tener un cuchillo y demostrarte a ti mismo que eres capaz de cortar esa cebolla o zanahoria. No te harás millonario, pero si practicas mucho eso del corte puede que te ahorres algunos centavos para un gustito.

Nada de desechar verduras y frutas: cremas y batidos

Aquí no se desperdicia nada, como diría la abuela, y más si queremos ahorrar. Las frutas y verduras que estén un poco marchitas pueden tener una segunda vida en forma de sustanciosas cremas y refrescantes batidos. ¿Un plátano mustio? A la batidora con un yogur y tenemos un delicioso batido.

Haz caldos

No sólo como ingrediente para otras preparaciones, sino para improvisar una sopa salvadora. Comprarlo hecho no siempre es buena idea. Pon un día la olla y preparar unos litros de caldo para, de paso, aprovechar algunas de esas verduras que ya no están para aguantar más tiempo.

Busca productos de temporada

El sentido común es básico a la hora de hacer las compras y pensar en el menú de la semana o el mes. Si somos de ir al mercado será fácil saber qué está de temporada porque será lo más económico. A partir de ahí, sólo hay que pensar qué cocinar con eso que hemos comprado a buen precio en el supermercado.

Cortes de carne más baratos

Ser carnívoro también es compatible con ahorrar. Es más cuestión de saber comprar que de saber cocinar y tener claro que no siempre los cortes más caros son los más exquisitos. ¿Has probado los contramuslos de pollo? Mucho más barato y sabrosos para, por ejemplo, acompañar con un cremoso puré de papas.

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