Choclos gratinados con queso mantecoso

Ingredientes

• 4 choclos cocidos
• 400 g queso mantecoso rallado
• 2 cdta. mantequilla
• sal y pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 200 °C. Desgrane los choclos y colóquelos en recipientes refractarios individuales. Esparza el queso mantecoso rallado, equitativamente, sobre cada recipiente, y sazone. Añada media cucharadita de mantequilla en cada porción y lleve al horno a gratinar durante cinco minutos. Sirva inmediatamente.

Tip Experto

Sancoche los choclos en agua con sal, una cucharadita de azúcar y una bolsita filtrante de anís. Otra forma de preparar la receta: Coloque los choclos sancochados, enteros, en papel aluminio, cúbralos con el queso y envuélvalos herméticamente. Lleve al horno durante el mismo tiempo a 180 °C.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 04-05-2012