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: Ensalada César  | MAG.
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Recetas

Ensalada César

Ensalada César
Ensalada César
Actualizado el 04/01/2021 06:00 a. m.

Ingredientes

  • 1 cda. mantequilla
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 1 cda. orégano en polvo
  • 4 tzs. lechuga romana en trozos
  • 1/4 tz. queso parmesano rallado grueso
  • 2 cdas. filete de atún en conserva
  • 3 cdas. vinagre blanco
  • jugo de 1 limón
  • 1 cdta. mostaza
  • 2 cdas. mayonesa
  • 1/2 cda. ajo molido
  • 1/4 tz. aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación

Enmantequille el pan, espolvoree el orégano y corte en cubos pequeños. Coloque en una lata y lleve al horno a 180 °C durante 12 minutos. Deje enfriar los crutones. En un bol, mezcle la lechuga, el queso parmesano y los crutones. Licúe a velocidad alta el atún, el vinagre, tres cucharadas de agua, el jugo de limón, la mostaza, la mayonesa y el ajo. Sazone con sal y pimienta. Añada el aceite de oliva en forma de hilo y continúe licuando durante un minuto. Vierta el aliño sobre la ensalada y mezcle. Sirva de inmediato. 

Tip Experto

Quienes prefieren esta receta con alguna carne, puede prepararla con pollo. Utilice 800 gramos de pechuga sancochada y cortada en trozo. Colóquela en un bol con el aliño y luego mézclela con el resto de los ingredientes. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 02-04-2014

Tags Relacionados:

ensalada

pan de molde

croutones

queso parmesano

lechuga

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