Mero a la menier

Ingredientes

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• 6 filetes de mero
• harina
• 100 g margarina
• 1 cda. salsa inglesa
• 1 tz. caldo de pescado
• jugo de 3 limones
• 3 cda. perejil picado
• sal y pimienta blanca

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Preparación

Sazone los filetes con sal y pimienta, enharínelos y fríalos en margarina. Derrita la otra porción de margarina en la sartén, añada la salsa inglesa, el caldo, el jugo de los limones y finalmente el perejil. Bañe los filetes con esta salsa. Sirva con arroz blanco o papas sancochadas pasadas por margarina, y con rodajas de limón espolvoreadas con perejil seco.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012