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Pisco sour

Toma nota de esta receta del tradicional cóctel peruano.

Disfruta de un delicioso pisco sour con esta receta.  (Foto: Archivo/GEC)
Disfruta de un delicioso pisco sour con esta receta. (Foto: Archivo/GEC)
Redacción Mag

mag@comercio.com.pe

Actualizado el 02/02/2023 03:00 p. m.

Ingredientes

  • 14 cubos de hielo
  • 8 oz pisco puro de quebranta
  • 2 oz jarabe de goma
  • 2 oz jugo de limón
  • 1/2 clara
  • 4 gotas de amargo de angostura

Preparación

Llene la coctelera con seis cubos de hielo y deje enfriar durante un minuto. Deseche el hielo y agregue el pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón, la clara y los cubos de hielo restantes. Bata de ocho a 10 segundos y sirva colando en dos copas frías. Decore cada copa con dos gotas de amargo de angostura.

Tip Experto

En caso de no tener jarabe de goma, puede reemplazarlo con dos cucharaditas de azúcar por cada copa. Para preparar más de dos piscos sour, emplee la licuadora y multiplique las porciones por la cantidad de copas requeridas.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 13-05-2012

Tags Relacionados:

cóctel

jugo de limón

pisco sour

tragos y piqueos

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