Pizza rústica

Ingredientes

[inicio-ingredientes]

1 cda. levadura en polvo

1 cdta. azúcar

2 tz. harina sin preparar

1/2 cdta. sal

3 cda. aceite de oliva

1 tz. queso mozzarella rallado

1 tz. tomates sin piel ni pepas, picados

1/2 tz. aceitunas negras picadas

1 tz. champiñones en láminas

3 cda. pimiento asado, picado

1/2 tz. cebolla blanca en aros

1 cda. orégano seco

sal

[fin-ingredientes]

Preparación

Precaliente el horno a 200 °C. Disuelva la levadura en media taza de agua tibia, agregue el azúcar y tres cucharadas de harina. Mezcle y deje levar durante media hora en un lugar cálido. Tamice la harina restante, agregue media cucharadita de sal, la mezcla de levadura, dos cucharadas de aceite y trabaje la mezcla hasta obtener una masa elástica. Deje reposar. Divida la masa en cuatro partes. Reserve tres de ellas y estire la cuarta con ayuda de un rodillo. Póngala en una lata para horno. Coloque encima la mozzarella, el tomate, las aceitunas, los champiñones, el pimiento y los aros de cebolla. Rocíe el aceite restante, sazone y esparza el orégano. Lleve al horno, entre 15 y 20 minutos. Prepare de la misma forma las tres partes de masa restantes. Cuando la pizza esté dorada, retire del horno y sirva inmediatamente.