Tamal en mediano

Name: Tamal en mediano
Prep time: PT100m
Cook time: PT200m
Yield: 1
Ingredients: 13 huevos batidos; 1 kg. harina de maíz blanco; 450 g azúcar en polvo; 600 g manteca vegetal; 30 g maicena; 30 g chuño; 1/2 tz. agua fría; 1 1/2 tzs. pisco; almendras molidas

Actualizado el 17/11/2020 06:00 a.m.

Descripción

La tradicional receta basada en la masa del maíz, esta vez en versiones pequeñas, perfectar para un piqueo.

Ingredientes

13 huevos batidos
1 kg. harina de maíz blanco
450 g azúcar en polvo
600 g manteca vegetal
30 g maicena
30 g chuño
1/2 tz. agua fría
1 1/2 tzs. pisco
almendras molidas

Preparación

Mezcle los huevos con la harina, el azúcar en polvo, la manteca, la maicena, el chuño y el agua. Amase hasta obtener una masa compacta y vierta el pisco. Vuelva a amasar y agregue las almendras. Coloque la masa en una lata engrasada con mantequilla. Hornee a 180°C durante 35 a 40 minutos. Retire y corte en porciones individuales del tamaño de un tamal actual.