Torta de frutas

Descripción

Refrescante postre con mango, fresas, duraznos, kiwis, colapez y yogur natural.

Ingredientes

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• 6 huevos
• 200 g azúcar
• 200 g harina preparada
• 1 1/2 cdta. polvo de hornear
• 1 cda. margarina derretida
• 1 1/4 tz. leche condensada
• 1 3/4 tz. crema de leche
• 150 g cobertura de chocolate
• 1/4 tz. yogur natural
• 1 cda. colapez
• 1 cda. pisco
• 6 duraznos picados
• 1/4 kg. fresas picadas
• 1 mango en láminas
• 2 kiwis picados

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Preparación

Bata los huevos con el azúcar hasta espesar. Incorpore la harina cernida con el polvo de hornear, luego la margarina derretida (por un costado). Lleve 30 minutos a horno medio. Hierva media taza de crema de leche, retire y agregue el chocolate en trozos. Bata. Aparte, haga una chantilly con la crema restante, añada la leche condensada, yogur, colapez diluida en el licor y la mitad de la fruta. Retire una tapa de la torta y extraiga la miga formando una cavidad. Tapice el fondo y los costados con el chocolate. Deje secar, vierta la crema blanca y adorne con la otra mitad de fruta. Refrigere y sirva.

Tip Experto

No permita que la colapez hierva. El sabor de esta arruinará el resultado. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012