Arroz con leche moreno

Descripción

Si prepara un postre con sus hijos, puede separar una porción para la abuela, un amigo, el portero u otra persona del entorno. De esta manera aprenderán que compartir se siente muy bien.

Ingredientes

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• 3/4 tz. arroz integral
• 1 cdta. mantequilla sin sal
• 1 cdta. vainilla
• 100 g pasas negras
• 3/4 tz. azúcar rubia
• 2 tz. leche evaporada
• ralladura de 1 naranja
• 4 clavos de olor
• 1 rama de canela
• canela en polvo

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Preparación

En una olla con tres tazas de agua cocine el arroz junto con la canela, los clavos de olor y la ralladura de naranja, durante 25 minutos. Retire los clavos de olor y la canela. Añada la leche, el azúcar y las pasas. Remueva constantemente hasta que tome consistencia. Agregue la vainilla y la mantequilla. Mezcle y retire del fuego. Sirva en un plato y decore con canela.

Tip Experto

Puede sustituir el arroz por quinua bien lavada y seguir el mismo procedimiento. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 17-04-2012