Bistec con salsa de hongos

Ingredientes

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• 6 cda. margarina
• 1/2 cebolla picada
• 1 cda. harina
• 1/2 tz. crema de leche
• 2 cda. ron
• 1/4 kg. champiñones
• 6 bistec de carne de res
• sal y pimienta

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Preparación

Derrita dos cucharadas de margarina y fría allí la cebolla. A continuación agregue la harina cernida, moviendo constantemente. Añada la crema de leche, el ron y los champiñones previamente dorados en margarina. Mezcle bien. Fría los bistec en la margarina restante y sazónelos. Retire del fuego y vierta la salsa por encima. Sirva enseguida con verduras cocidas y salteadas en margarina, o con arroz blanco.

Tip Experto

Si lo desea, puede sustituir la crema de leche por leche evaporada pura.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012