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Recetas

Chuletas de cerdo a la naranja

Chuletas de cerdo a la naranja
Chuletas de cerdo a la naranja
Actualizado el 21/12/2020 06:00 a. m.

Ingredientes

  • 1 tz. aceite
  • 3 camotes amarillos en láminas delgadas
  • 1 cda. mantequilla
  • 1 cda. ají amarillo molido
  • 1/2 cda. ají panca molido
  • 1 cda. miel de abeja
  • 2 tz. jugo de naranja
  • 2 tz. caldo de pollo
  • 1 rama de romero
  • 6 chuletas de cerdo ahumadas
  • sal y pimienta

Preparación

20 Minutos


1. En una olla a fuego medio, caliente el aceite y cocine los camotes hasta que estén dorados y crocantes. Retírelos y colóquelos sobre papel absorbente.


2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, añada el ají amarillo y el ají panca, mezcle y cocine durante un minuto. Sazone con sal y pimienta.


3. Agregue la miel, deje que se disuelva y vierta el jugo de naranja, el caldo de pollo y el romero. Cuando hierva, incorpore las chuletas y cocínelas durante tres minutos por cada lado. Retírelas de la sartén. 


4. Sirva las chuletas bañadas con la salsa de naranja y acompañe con los camotes fritos.

Tip Experto

Caldo de pollo: Haga hervir a fuego medio dos litros y medio de agua con una rama de apio, media zanahoria en trozos y 800 gramos de huesos de pollo durante 20 minutos. Cuele y use. Rinde ocho tazas. Si desea obtener un caldo concentrado, cuele el caldo preparado y déjelo hervir a fuego alto durante 10 minutos o más.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 04-11-2013

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chuletas de cerdo

cerdo

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10' 20' 30'

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