Ensalada de arroz

Ingredientes

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• 1/4 tz. yogur natural
• 1/2 tz. mayonesa
• 1/4 cdta. páprika
• 1 cda. perejil picado
• 3 tz. arroz cocido
• 2 manzanas en cubos
• 1/2 tz. nueces tostadas y picadas
• 1/2 tz. apio picado
• 4 hojas de lechuga
• sal

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Preparación

Mezcle en un bol el yogur, la mayonesa, la páprika y el perejil. Sazone. Ponga el arroz frío en otro bol e incorpore las manzanas, las nueces y el apio. Vierta la salsa y revuelva. Sirva la ensalada de arroz con hojas de lechuga.

Tip Experto

Si desea, incorpore un cuarto de taza de pasas, guindones u orejones picados a la ensalada.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 05-05-2012