Limonada de rosas

Descripción

Cuenta la historia que esta era una bebida obligada en el día de Santa Rosa de Lima. Se tomaba después del peregrinaje al pueblo de Quives, y el padre de la parroquia solía bendecir las rosas.

Ingredientes

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• 1 docena de rosas (solo pétalos)
• 1 litro de agua hirviendo
• jugo de 4 limones
• azúcar
• 1 gota de esencia de rosas

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Preparación

Enjuague con delicadeza los pétalos de rosas y colóquelos en una jarra resistente al calor. Vierta el agua hirviendo, tape y deje reposar durante una hora. Cuele y añada el jugo de limón y el azúcar. Puede reforzarse el sabor de esta bebida con esencia o agua de rosas.

Tip Experto

El agua de rosas es usada desde la antigüedad por sus propiedades refrescantes, tonificantes y relajantes.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 09-05-2012