Refresco helado de naranjas

Descripción

Experimente el sabor ácido de la naranja con un toque de licor.

Ingredientes

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• 12 naranjas de mesa
• azúcar
• 1 hoja de colapez
• 3 cda. licor de naranja
• colorante vegetal (naranja)

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Preparación

Corte las naranjas en mitades y vacíe el interior para quitarle la piel blanca y las semillas. Machaque esta pulpa y el jugo, y lleve a hervir. Cuando rompa el hervor, cuele. Pese el jugo y viértalo en la olla con la misma cantidad de azúcar, añadiéndole cuatro cucharadas más. Lleve a hervir, deje que espume y retire del fuego. Aún caliente, agregue la colapez disuelta. Deje enfriar, añada el licor de naranja y el colorante. Vierta en los cuencos de naranja.

Tip Experto

Se recomienda servir la bebida con hielo picado.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 09-05-2012