Papitas salteadas con chimichurri de hierbas
Papitas salteadas con chimichurri de hierbas

Ingredientes

[inicio-ingredientes]

  • 3 cda. perejil picado
  • 1 cda. hierbabuena picada
  • 2 cda. pecanas picadas
  • 1 cdta. ajo picado
  • 1 cdta. vinagre blanco
  • 3 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. mantequilla
  • 300 g papas cóctel sancochadas
  • sal

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Preparación

Mezcle en un bol el perejil con la hierbabuena, las pecanas, el ajo, el vinagre y el aceite. Reserve el chimichurri.


Aparte, en una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las papas durante dos minutos. Sazone con sal, mezcle con el chimichurri y retire del fuego. Sirva.

Tip Experto

Combine con los cócteles ají seco o pisco libre.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 10-02-2014

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