Refresco de carambola

Ingredientes

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• 4 carambolas maduras (300 g en total) en trozos
• 1 rama de canela
• 1/2 tz. azúcar rubia

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Preparación

Ponga las carambolas en una olla con seis tazas de agua y la canela. Lleve a fuego alto hasta que rompa el hervor, reduzca el fuego a mínimo y deje cocinar durante 45 minutos. Retire del fuego, deje entibiar, licúe y cuele. Mezcle con el azúcar y aliste.

Tip Experto

Consumir frutas cocidas, por ejemplo en las bebidas, produce múltiples beneficiops como la mejora de la digestión y el buen tránsito intestinal. Además, la cocción evita la descomposición, por lo tanto la bebida se conservará durante más tiempo.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 22-01-2014