Salsa de queso para pastas

Descripción

Ideal salsa para acompañar carnes o pastas. Prepárela y compruebe su delicioso sabor.

Ingredientes

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• 4 cda. aceite
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla roja picada
• 1 tz. salsa de tomate
• 2 cda. perejil molido
• 200 g queso fresco
• 150 g queso gruyer
• 150 g queso parmesano
• jugo de 3 limones
• sal, pimienta y comino

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Preparación

En una olla, caliente el aceite y fría los ajos, la cebolla y la salsa de tomate. Sazone con sal, pimienta, comino y perejil. Incorpore los quesos rallados, previamente mezclados con aceite y jugo de limón. Remueva y cocine a fuego bajo, hasta que de un hervor y sirva sobre las pastas.

Tip Experto

Cocinar la salsa a fuego bajo es la clave para que el resultado sea perfecto y sin grumos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 09-05-2012