Saltado de tres sabores

Descripción

Al terminar de preparar este sabroso saltado, esparza el ajonjolí, para obtener un sabor especial.

Ingredientes

• 1 cda. aceite vegetal
• 1 cda. ajonjolí
• 500 g espagueti cocido
• 1 cdta. hierbabuena picada
• 1 cdta. aceite de ajonjolí
• 1 cda. salsa de ostión
• 4 cda. sillao
• 1/2 tz. zapallito italiano picado
• 1/2 tz. caigua en tiras
• 1/2 tz. habas verdes cocidas
• 1/2 tz. frejoles verdes cocidos
• 1/2 tz. lomo de cerdo en tiras
• 1 tz. lomo de res en tiras
• 1/2 tz. pechuga de pollo en tiras
• sal y pimienta

Preparación

En una sartén a fuego alto caliente el aceite vegetal. Agregue el pollo, la carne de res y la de cerdo; saltee durante cinco minutos y sazone con sal y pimienta. Añada los frejoles, las habas y la caigua y saltee durante cinco minutos más. Eche el zapallito italiano y deje cocinar durante tres minutos. Aparte, mezcle en un bol el sillao, la salsa de ostión, el aceite de ajonjolí y la hierbabuena, e incorpore a la sartén. Remueva y cocine durante dos minutos más. Retire del fuego. Sirva el espagueti caliente, añada el saltado de tres sabores.

Tip Experto

Frescas o secas, las legumbres, son una buena opción para mejorar el aporte de nutrientes en la dieta de su hijo, porque son ricas fuentes de fibra, calcio, fósforo y otros minerales esenciales para su crecimiento y desarrollo.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 20-04-2012