Trucha con ensalada de palta y naranja

Ingredientes

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• 4 filetes de trucha de 120 gramos cada uno
• 1 palta en cubos
• 2 naranjas de mesa peladas y en gajos
• 6 rabanitos chicos en rodajas
• jugo de 1/2 limón
• 2 cda. aceite de oliva
• 1 cda. culantro picado
• 2 tz. espinaca cocida
• aceite en spray
• sal y pimienta

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Preparación

Sazone los filetes de trucha con sal y pimienta, y cocine a la parrilla o a la plancha con aceite en spray durante dos minutos por lado. Mezcle la palta, la naranja y los rabanitos. Mezcle el jugo de limón con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Vierta sobre la ensalada e incorpore el culantro. Sazone la espinaca con sal y pimienta. Sirva en un  plato un poco de espinaca y coloque encima un filete de trucha cubierto con la ensalada de palta y naranja.

Tip Experto

Tome jugo de naranja si siente hambre entre las comidas, porque así evitará la hinchazón. La naranja es una fruta de pocas calorías que ayuda a acelerar el metabolismo y a quemar la grasa corporal.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 07-01-2014