Flan de café

Flan y café en uno solo, ¿qué más se puede pedir? El flan de café es uno de los postres más pedidos, sobre todo en países como Estados Unidos y México, en donde se suele elaborar para ocasiones especiales. Este postre necesita ingredientes como el azúcar, la leche condensada y presenta muchas versiones, pero la receta que te traemos es muy fácil de preparar.

MIRA: Cómo hacer churros caseros

Ingredientes

[inicio-ingredientes]

• ¾ de taza de azúcar
• 1 lata (397gramos) de leche condensada
• 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
• 250 gramos de queso crema
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 huevos
• 2 cucharadas de café instantáneo

[fin-ingredientes]

Preparación

[inicio-instrucciones]

1. Coloca el azúcar en una flanera o molde de 22 centímetros de diámetro y ponla al fuego, moviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y tome un color ligeramente dorado.
2. Apaga el fuego y mueve el mode para cubrir el fondo y las paredes con el caramelo. Permite que se enfríe y endurezca.
3. Licua el resto de los ingredientes, desde la leche condensada hasta el café, y vierte dentro del molde sobre el caramelo cristalizado. Tapa con papel aluminio asegurándote de sellar muy bien las orillas.
4. Coloca el molde tapado en la olla de presión con 1 ó 2 tazas de agua y sobre una rejilla. Cuece durante 25 minutos.

[fin-instrucciones]

Ficha

Dificultad: fácil.

Tiempo: 40 minutos.

Porciones: 12.

TRUCOS DE COCINA QUE TE AYUDARÁN A AHORRAR

Evita las verduras ya cortadas

Ser un poco perezoso en la cocina suele salir caro, así que a la hora de ahorrar lo primero es tener un cuchillo y demostrarte a ti mismo que eres capaz de cortar esa cebolla o zanahoria. No te harás millonario, pero si practicas mucho eso del corte puede que te ahorres algunos centavos para un gustito.

Nada de desechar verduras y frutas: cremas y batidos

Aquí no se desperdicia nada, como diría la abuela, y más si queremos ahorrar. Las frutas y verduras que estén un poco marchitas pueden tener una segunda vida en forma de sustanciosas cremas y refrescantes batidos. ¿Un plátano mustio? A la batidora con un yogur y tenemos un delicioso batido.

Haz caldos

No sólo como ingrediente para otras preparaciones, sino para improvisar una sopa salvadora. Comprarlo hecho no siempre es buena idea. Pon un día la olla y preparar unos litros de caldo para, de paso, aprovechar algunas de esas verduras que ya no están para aguantar más tiempo.

Busca productos de temporada

El sentido común es básico a la hora de hacer las compras y pensar en el menú de la semana o el mes. Si somos de ir al mercado será fácil saber qué está de temporada porque será lo más económico. A partir de ahí, sólo hay que pensar qué cocinar con eso que hemos comprado a buen precio en el supermercado.

Cortes de carne más baratos

Ser carnívoro también es compatible con ahorrar. Es más cuestión de saber comprar que de saber cocinar y tener claro que no siempre los cortes más caros son los más exquisitos. ¿Has probado los contramuslos de pollo? Mucho más barato y sabrosos para, por ejemplo, acompañar con un cremoso puré de papas.

VIDEO RECOMENDADO

Arroz con leche

TE PUEDE INTERESAR

• Por qué NO se debe guardar la leche en la puerta de la refrigeradora
• El truco para enfriar las bebidas en cuestión de minutos y sin refrigeradora
• El truco para que el arroz no se pegue
• ¿Cuál es la diferencia entre harina preparada y sin preparar?
• Cómo hacer churros caseros
• El truco para quitar el tendón blanco de las pechugas de pollo
• Tomar café con el estómago vacío, ¿realmente es malo?

MÁS VIDEOS

Torta selva negra

Alfajores caseros

¿Es bueno o malo comer fruta como postre?