La salsa de tomate o salsa roja es una pasta hecha principalmente de pulpa de tomates. Es el ingrediente principal en una infinidad de platos. En países como México se le añade chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre, limón y sal, mientras que en el caso de España, una fritura de ajo, albahaca, sal, aceite y varias especias. A continuación te contamos cómo prepararla.
MIRA: Cómo hacer la salsa blanca para las pastas
INGREDIENTES
- 2 kilos de tomate maduro
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
MIRA: Los 10 errores más comunes al cocinar pasta
PREPARACIÓN
- Lava y seca los tomates. A continuación, trocéalos y pica la cebolla.
- Pon a calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela y fríe la cebolla hasta que se dore. Luego, añade los tomates, sal y azúcar si no te gusta la acidez del tomate y deja que se cocine a fuego bajo, primero con la olla tapada durante una hora y removiendo de vez en cuando.
- Destapa para que se evapore el agua y la salsa se espese. Debes seguir removiéndola de vez en cuando para que no se pegue. Apaga el fuego cuando tenga la consistencia que buscas.
MIRA: ¿Cuál es la diferencia entre harina preparada y sin preparar?
FICHA
Dificultad: fácil
Porciones: 4
Tiempo: 2 horas
Calorías: 93 (por 100 g)
VIDEO RECOMENDADO
El truco para que las papas fritas te queden perfectas
TE PUEDE INTERESAR
- El truco para enfriar las bebidas rápido y sin nevera
- La miel o el azúcar: ¿cuál de estos productos es mejor para la salud?
- Los 5 errores que pueden echar a perder tus lentejas
- Los 5 errores que cometes al preparar huevo duro
- Cosas que no debes hacer al preparar arroz
MÁS VIDEOS
10 recetas con pocos ingredientes para la cuarentena
¿Qué tipo de alimentos tener en casa durante la cuarentena?
Contenido Sugerido
Contenido GEC