Coctel de chirimoya
Coctel de chirimoya

Descripción

La chirimoya resalta por su gran aporte de fibra, además contiene un 75% de agua y muchas calorías al contener gran cantidad de azúcar. Y sobre todas las cosas es peruana y deliciosa.

Ingredientes

[inicio-ingredientes]

  • 1/2 chirimoya
  • 6 oz pisco puro de quebranta
  • 4 oz licor de chirimoya
  • 3 oz jarabe de goma
  • 2 tzs. jugo de chirimoya, sin azúcar
  • 1/2 oz jugo de limón
  • 20 cubos de hielo

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Preparación

Corte la chirimoya a lo largo, en seis triángulos, y reserve. Licúe el pisco puro con el licor de chirimoya, el jarabe de goma, el jugo de chirimoya, el jugo de limón y los cubos de hielo. Cuele y sirva en seis copas coctel de ocho onzas. Decore el borde de las copas con un triángulo de chirimoya y sírvalas con dos sorbetes. 


 

Tip Experto

Para preparar el jugo de chirimoya, licúe 450 gramos de pulpa de chirimoya con ocho onzas de agua. Cuele y reserve.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 13-05-2012

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