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: El señor de Sipán | MAG.
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Recetas

El señor de Sipán

El señor de Sipán
El señor de Sipán
Actualizado el 30/11/2020 06:00 a. m.

Ingredientes

  • 10 oz pisco puro de quebranta
  • 2 rodajas de lúcuma en mitades
  • canela en polvo
  • 14 cubos de hielo
  • 1 oz algarrobina
  • 2 yemas
  • 4 oz jugo de lúcuma
  • 4 oz jarabe de goma
  • 8 oz leche evaporada
  • 4 aguaymantos

Preparación

Licúe el pisco puro, la leche evaporada, el jarabe de goma, el jugo de lúcuma, las yemas, la algarrobina y los cubos de hielo. Cuele en cuatro copas cóctel de ocho onzas, espolvoree la canela. Decore cada copa con media rodaja de lúcuma y un aguaymanto.

Tip Experto

Para preparar el jugo de lúcuma, licúe 150 gramos de pulpa de lúcuma con cuatro onzas de agua. Cuele y use.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 13-05-2012

Tags Relacionados:

pisco

lúcuma

cóctel

tragos y piqueos

jugo de lúcuma

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