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Helado de palta

Ligeramente ácida, con jugo de naranja y limón y chips de chocolate.

Helado de palta
Helado de palta
Actualizado el 02/11/2020 06:00 a.m.

Descripción

Ligeramente ácida, con jugo de naranja y limón y chips de chocolate.

Ingredientes

  • 3 paltas medianas
  • jugo de 1 naranja
  • 3/4 tz. azúcar
  • jugo de 1 limón
  • 1/4 tz. Grand Marnier
  • cerezas marrasquinos
  • 1 tz. crema de leche
  • chispitas de chocolate

Preparación

Pele las paltas, corte la pulpa en trozos y rocíela con el jugo de naranja y de limón. Lícuelas o procéselas junto con el azúcar. Vierta en un tazón y agréguele la crema previamente batida hasta que esté espesa. Perfume con el Grand Marnier y mezcle con las chispitas de chocolate. Vuelque en un molde metal y ponga en el congelador durante cuatro horas, hasta que el helado tenga consistencia firme. Sirva con la cuchara especial para servir helados o presionando el helado en tacitas humedecidas, como se moldea el arroz. Adorne cada porción con cerezas.


 

Tip Experto

Si corta una palta y no la va a utilizar de inmediato, déjele la pepa y verá que no se oscurece. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 30-04-2012

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helado

palta

postres

helado de palta

repostería casera

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