Macarrones de coco

Name: Macarrones de coco
Prep time: PT10m
Cook time: PT20m
Yield: 1
Ingredients: 80 g azúcar; 2 cda. miel de abeja; 2 claras; 200 g coco rallado deshidratado; 2 cda. harina sin preparar; 1 cda. mantequilla

Actualizado el 19/11/2020 06:00 a. m.

Descripción

Engríase con estos macarrones que contienen la cantidad exacta de calorías que se requiere entre comidas.

Ingredientes

80 g azúcar
2 cda. miel de abeja
2 claras
200 g coco rallado deshidratado
2 cda. harina sin preparar
1 cda. mantequilla

Preparación

Bata el azúcar con la miel de abeja y la clara. Cueza esta preparación en baño maría, a fuego medio, durante cuatro minutos aproximadamente, sin dejar de batir. Evite que el bol toque el agua, cocine con el vapor. Retire del fuego, agregue el coco y la harina. Con las manos ligeramente húmedas forme pequeñas bolas de cuatro centímetros de diámetro. Colóquelas sobre una lata para horno, previamente engrasada con la mantequilla y cocine a 170 ºC durante seis minutos. Sirva a media mañana o a media tarde.