Papilla de espinaca y camote

Descripción

Si el bebé se alimenta con leche de fórmula, utilícela en la preparación en lugar de la leche materna.

Ingredientes

• 1/2 tz. espinaca en trozos
• 1/4 tz. alverjas cocidas
• 1/2 camote morado sancochado y triturado
• 1/3 tz. leche materna

Preparación

En una olla a fuego alto ponga a hervir una taza de agua. Agregue las hojas de espinaca y blanquéelas durante 30 segundos. Retire del fuego. Licúe la espinaca con el agua de su cocción y las alverjas durante 30 segundos. Añada el camote triturado y la leche y licúe durante 30 segundos más. Sirva de inmediato.

Tip Experto

Los niños menores de un año tienen un alto riesgo de desarrollar alergias a algunos alimentos porque su sistema digestivo aún no está totalmente desarrollado. Prefiera darles las verduras trituradas o licuadas.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 20-04-2012