Pastel de pescado

Name: Pastel de pescado
Prep time: PT10m
Cook time: PT20m
Yield: 1
Ingredients: 450 g filete de cojinova en cubos pequeños; 1 huevo; 1 tz. hojuelas de maíz; 1 tz. rebanadas de pan de molde ralladas; 1/2 tz. zanahoria en cubos pequeños; 1/2 tz. alverjas; 1 tz. cebolla blanca picada; 1 cda. sillao; 1 cda. mostaza; sal y pimienta; 1 cda. culantro picado

Actualizado el 17/10/2020 06:00 a. m.

Descripción

El pescado es una alternativa saludable de proteínas, que además brinda ácidos grasos beneficiosos para el organismo.

Ingredientes

450 g filete de cojinova en cubos pequeños
1 huevo
1 tz. hojuelas de maíz
1 tz. rebanadas de pan de molde ralladas
1/2 tz. zanahoria en cubos pequeños
1/2 tz. alverjas
1 tz. cebolla blanca picada
1 cda. sillao
1 cda. mostaza
sal y pimienta
1 cda. culantro picado

Preparación

Sazone los cubos de pescado con sal y pimienta. Añada la mostaza, el sillao, la cebolla, las alverjas y la zanahoria y mezcle bien. Divida la preparación en cuatro recipientes refractarios individuales y reserve. En otro bol mezcle el pan, las hojuelas de maíz y el huevo, sazone con sal y pimienta. Añada el culantro picado, remueva y eche la mezcla en los recipientes refractarios. Lleve al horno a 180 ºC durante 25 minutos. Retire del horno y sirva de inmediato.