Menú
  • Lo último
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Gente
  • Data
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
: Quinua y coco | MAG.
  • Tipos de comidas
  • Bebidas y cócteles
  • Botica natural
  • Saludables
  • Técnicas y términos culinarios
  • Videos
Recetas

Quinua y coco

Postre cremoso con aromas y sabores exóticos, de nuestro cereal de bandera combinado con ingredientes como la leche de coco y el kion. 

Quinua y coco
Quinua y coco
Actualizado el 24/11/2020 06:00 a. m.

Descripción

Postre cremoso con aromas y sabores exóticos, de nuestro cereal de bandera combinado con ingredientes como la leche de coco y el kion. 

Ingredientes

  • 200 g quinua perlada
  • 1 cda. huacatay picado
  • 3 cda. menta picada
  • jugo de 2 limones
  • 3 cda. azúcar
  • 4 mangos en cubos
  • 100 g queso crema (tipo Philadelphia)
  • 1/2 tz. crema de coco
  • 1/4 cdta. sal
  • 1 cda. kion triturado
  • 3 1/2 tz. leche de coco
  • 8 cocadas en mitades

Preparación

Lave dos veces la quinua. Eche en una olla, cubra con agua y cocine durante cinco minutos. Escurra bien y agregue la leche de coco, el kion y la sal. Deje cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Retire y deje reposar hasta que se absorba la leche. Vierta la crema de coco, mezcle e incorpore el queso crema a temperatura ambiente. Tape con papel film y deje enfriar.


Ponga los cubos de mango en un bol. Incorpore el azúcar, vierta el jugo de los limones, la menta y el huacatay; deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos. Eche en copas alternando con la quinua, termine con el mango y decore con hojas de menta y las cocadas. Sirva de inmediato.

Tip Experto

Use abundante líquido durante la cocción de la quinua. Cocínela con el triple de su volumen en agua o caldo. Emplee una olla amplia, pues la quinua crece cuatro veces su volumen original.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 12-05-2012

Tags Relacionados:

quinua

crema de coco

coco

parrilleros

quinua perlada

parrilla para todos

Te puede interesar:
  • Croquetas de quinua

    Recetas

    Croquetas de quinua

  • Canilla de cordero braseada con salteado de quinuas y verduras

    Recetas

    Canilla de cordero braseada con salteado de quinuas y verduras

  • Gratinado de papa, zapallo loche y quinua con salsa de hongos y chutney de tomate

    Recetas

    Gratinado de papa, zapallo loche y quinua con salsa de hongos y chutney de tomate

  • Pechuga de pavita a la pimienta con frutas al vino, arroz con quinua y vainitas francesas

    Recetas

    Pechuga de pavita a la pimienta con frutas al vino, arroz con quinua y vainitas francesas

Anuncios de interés

Ultimas recetas

3 cócteles a base de ron ideales para disfrutar el fin de semana

3 cócteles a base de ron ideales para disfrutar el fin de semana

3 recetas refrescantes para tu almuerzo de fin de semana

3 recetas refrescantes para tu almuerzo de fin de semana

Cómo preparar novedosos piqueos con galletas horneadas para dipear o una reunión

Cómo preparar novedosos piqueos con galletas horneadas para dipear o una reunión

Cómo preparar una deliciosa butifarra en casa

Cómo preparar una deliciosa butifarra en casa

Ir a la portada
  • Equipo editorial
  • Central Telefónica: (+511) 311-6500
  • Redacción: mag@comercio.com.pe
  • Publicidad: fonoavisos@comercio.com.pe
  • Empresa Editora El Comercio
  • Jr. Jorge Salazar Araoz. Nro. 171
  • Urb. Santa Catalina, La Victoria, Lima
  • Copyright © Elcomercio.pe
  • Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Data
  • Gente
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
  • Trivias
  • Términos y condiciones de uso
  • Políticas de Privacidad
  • Politicas de Cookies

Síguenos

Red el comercio: elcomercio.peperu21.pegestion.peojo.peperu.comdepor.comtrome.petrome.comlaprensa.peecomedia.peperured.peclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pe

Cargando siguiente...