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Ingredientes
- 3 maracuyás grandes
- 2 tangelos
- 1/3 tz. azúcar rubia
Preparación
Retire la pulpa de los maracuyás y mezcle con el jugo de tangelo. Ponga en una olla con el azúcar, lleve a fuego alto y, cuando hierva, reduzca el fuego a medio y cocine durante dos minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuele y deje enfriar. Mezcle con cinco tazas de agua hervida fría y mantenga en el refrigerador hasta que prepare la loinchera.
Tip Experto
Un maracuyá listo para consumir es aquel cuya piel es arrugada y de color amarillo, y tiene un buen peso. No los utilice verdes, porque sus propiedades nutritivas aún no han desarrollado del todo.
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 23-01-2014